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三色百合的做法步骤

1.丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片。

2.红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来。

3.先用水煮百合几分钟。

4.然后将百合捞起来。

5.锅里加油烧热后，加入姜片。

6.倒入红椒、丝瓜和百合，加入适量盐和糖，炒至入味。

7.倒入少许料酒，炒匀，最后用生粉加水勾芡，翻炒几下。